Bem estar

Um nutricionista nos disse o que compram em um supermercado todas as semanas


Raposa selvagem

Os supermercados são incrivelmente divertidos e estressantes na mesma medida. Divertido porque quem não gosta de ver as promoções de biscoitos? E estressante, porque sabemos que provavelmente não devemos comprar suprimentos de Oreos por um mês apenas porque são 50 p por caixa (sério, quem mais passou uma quantidade excessiva de tempo olhando os alimentos que sabemos que provavelmente não devemos comprar?) . Mas, deixando os biscoitos à parte, pensamos que tínhamos nossa loja de supermercado desatualizada, seja uma entrega da Ocado à porta ou uma viagem à Sainsbury's, nossas malas geralmente são preenchidas com uma proporção saudável de alimentos saudáveis. Ou assim pensamos. Conversamos com Ella Allred, terapeuta nutricional e fundadora da New Beginnings, para descobrir o que um nutricionista compra no supermercado a cada semana. Escusado será dizer que estamos repensando tudo. Continue navegando para descobrir como um especialista lida com as compras semanais.

Os corredores de frutas e vegetais

Fresco é o melhor, de acordo com Allred. - Coma um arco-íris de comida fresca. Um dos meus favoritos em particular agora é a batata-doce, diz Allred. - É rico em beta-caroteno, essencial para a pele saudável e um bom sistema imunológico. Você pode fazer batatas fritas, fatias e até lasanha com eles.

Allred também recomenda estocar repolho, não apenas para comer, eu o uso para fazer suco. Ajuda se você estiver tendo algum problema intestinal; é realmente curativo e calmante. Ao espremer o repolho, você remove a fibra, o que elimina as chances de vento e inchaço. Use-o como base para batidos e batidos.

- Estou interessado em qualquer coisa verde agora - brócolis, couve, alface. Cebola, alho e alho-poró são ricos em enxofre, que é desintoxicante para o corpo.

60 a 70% das minhas compras são feitas nos corredores de frutas e legumes.

Quanto às frutas, Allred recomenda opções com pouco açúcar, como frutas, cerejas e peras. - A única exceção são as bananas, pois uma delas à noite pode ajudá-lo a dormir.

Allred tem uma criança de 7 anos e permite que ela escolha uma coisa nova no corredor de frutas e legumes, e incentiva você a fazer o mesmo. - É bom tentar algo incomum, tudo o que você precisa fazer é o Google para descobrir como cozinhá-lo!

"As datas são ricas em açúcar, mas tudo bem de vez em quando, se você quiser algo doce que seja nutritivo. Você pode temperá-las com nozes para fazer salgadinhos."

Por fim, Allred sugere comprar orgânicos sempre que possível. Mas se você não puder se dar ao luxo de se tornar 100% orgânico, compre alimentos orgânicos que tendem a ser consumidos por pragas, pois eles serão pulverizados com pesticidas se não forem orgânicos. - Compre bagas e tomates orgânicos, pois eles tendem a ser bastante pulverizados. Cogumelos, alho-poró, alho e cebola não costumam ter muitas pragas.

Batata-doce - »

Repolho * »

Brocolli— »

Couve *

Cebola - »

Alho »

Alho-poró ...

Tomates *

Bagas * »

Cerejas * »

Bananas— »

Cogumelos

Ervas frescas - »

Datas - »

* Compre orgânicos sempre que possível, mas principalmente estes.

Os corredores refrigerados

- Primeiro, compro iogurte de coco, é realmente nutritivo e contém ácidos graxos de cadeia média, que são bons para a saúde do cérebro. Não gosto muito de laticínios, compro leite de coco ou amêndoa, você pode obter cálcio de outras fontes que não o leite ”, diz Allred.

Adora queijo? Allred diz que o melhor é ter feta. O leite de cabra e ovelha é mais semelhante ao leite humano do que o leite de vaca e mais fácil de digerir.

Nota do editor: se você for comprar leite de vaca, verifique se ele é inteiro e orgânico. Isso garante que ele passe por menos processamento para ir do úbere ao frasco. Preocupado com calorias no leite integral? Não seja. 100 ml de leite integral tem 64 kcal versus 35 kcal na nata.

Eu não costumo comprar nada com mais de um ou dois ingredientes

- Confira a massa fresca de grão de bico na seção sem glúten, rica em proteínas e carboidratos complexos, o que significa que libera energia lentamente e oferece um aumento extra de proteína para mantê-lo mais cheio por mais tempo.

Quando se trata de carne e peixe, Allred recomenda salmão selvagem do Alasca, carne alimentada com capim e frango orgânico.

- O caldo de osso orgânico é bom para o intestino, e você pode usá-lo como base para sopas ou apenas beber.

Leite (coco ou amêndoa)

Queijo feta - »

Macarrão de grão de bico - »

Salmão selvagem do Alasca ...

Carne alimentada com capim ...

Frango orgânico - »

Caldo de osso orgânico - »

Os corredores do armário da loja

A regra dos dois ingredientes também é a mesma para as compras no armário da loja. Molhos de macarrão prontos são embalados com açúcar, sal e aditivos. Allred recomenda estocar passata (purê de tomate líquido), que você pode adicionar ervas e vegetais para criar seu próprio molho em pouco tempo.

- Os ovos são uma potência nutricional e realmente versáteis, portanto estão sempre na minha lista.

- No meu armário, posso encontrar aveia orgânica em flocos, juntamente com nozes e sementes. Eu uso farinha de amêndoa para assar e sempre tenho um suprimento de cacau em pó. Também compro manteiga de nozes, mas só escolho as que são 100% de nozes.

Lentilhas e feijões secos são uma fonte saudável de proteína. Eu sempre tenho pacotes deles no meu armário em casa, pois eles são realmente baratos e nutritivos.

Embora Allred não coma pão, ela recomenda que, se você gosta de comprar pão, opte pelo centeio. O pão de centeio é certamente uma opção melhor para o pão de trigo. O centeio é um grão mais nutritivo que o trigo e leva mais tempo para digerir.

Quanto aos outros carboidratos, a Allred estoca a massa de grão de bico, como mencionado anteriormente. Quanto ao arroz, ela diz que é bom comer, desde que você escolha o arroz integral. - Contém fibra extra e leva mais tempo para digerir, mantendo-o mais cheio e apoiando os movimentos intestinais saudáveis.

- Para guloseimas rápidas e fáceis, compro chocolate preto com pelo menos 70% de cacau; estes serão mais ricos em flavonóides antioxidantes. Evite açúcares refinados; guloseimas adoçadas com suco de frutas são melhores.

Passata »

Ervas secas e especiarias - »

Ovos

Aveia em flocos orgânica inteira - »

Nozes e sementes - »

Manteiga de noz 100% - »

Lentilhas e feijões secos ...

Pão de centeio -

Arroz integral.

Chocolate amargo (pelo menos 70%)

O corredor do congelador

- Eu estoco salmão selvagem congelado do Alasca. Também comprarei ervilhas, já que as congeladas retêm mais nutrientes do que as ervilhas frescas.

Salmão selvagem do Alasca ...

Ervilhas

Quando se trata de cozinhar, Allred depende principalmente do cozimento a vapor ou lento da comida, pois esses métodos ajudam a reter mais nutrientes. - Vou ao supermercado comprar ingredientes para cozinhar, em vez de refeições prontas.

Em seguida, sete alimentos heroicos para um estômago mais liso (de acordo com nutricionistas).


Assista o vídeo: Fazendo supermercado com uma nutricionista - Dicas do que comprar. (Janeiro 2022).