Bem estar

8 regras de dieta que os cardiologistas sempre seguem


Coleção Camp

Quando você escolhe sua comida, sempre tem seu coração em mente? É certo que frequentemente fazemos uma auditoria rápida dos rótulos e procuramos calorias, gordura e açúcar com a cintura na vanguarda da nossa consciência. Embora o corte dessas categorias realmente beneficie o seu relógio (mais sobre isso abaixo), é engraçado que a saúde de nosso órgão mais vital fique um pouco no banco traseiro quando abastecemos.

Não precisamos dizer que a saúde do coração é fundamental - é bastante óbvio. Mas, embora as doenças cardiovasculares sejam evitáveis ​​por meio de escolhas saudáveis ​​de dieta, exercício e estilo de vida, ainda é a principal causa de morte nos Estados Unidos. Então, o que podemos fazer para garantir que não nos tornemos uma estatística? Registrar alguns cigarros cardio e renunciar semanalmente é cortado e seco, mas a dieta não é tão transparente. Então, para ajudar a fornecer alguma clareza, contamos com a ajuda do renomado cardiologista e cirurgião cardíaco Steven Gundry, MD. Continue lendo para descobrir as principais dicas para comer um coração saudável.

1. Coma gorduras boas

Existem diferentes tipos de gorduras, e eles variam em como afetam nossa saúde:As gorduras insaturadas ricas em ômega 3 são excelentes para a saúde do coração- diz Gundry. Isso inclui itens como nozes e perilla (da família da menta), além de abacates e azeite puro. "Eles ajudam a controlar a inflamação, a sentir-se cheio e a manter o metabolismo agradável e alto", diz ele.

Ao escolher gorduras boas, no entanto, ele adverte que o número seguinte de "ômega" é importante: o ômega-3 é benéfico, enquanto o ômega-6 é uma má notícia. De fato, ele nos diz que evitar o ômega-6 (encontrado em alimentos como castanha de caju, nozes, sementes de abóbora e pão integral) é uma de suas recomendações mais importantes. Um perfil excessivo de ômega-6 não só pode interferir com os lipídios no sangue, como também pode causar inflamação:Uma alta proporção de ômega-6 para ômega-3 desencadeia a resposta imune inflamatória em seu corpoele explica. "E a inflamação crônica de baixo nível tem sido amplamente ligada à síndrome metabólica e às doenças cardíacas".

2. Coma alimentos prebióticos

Os prebióticos são um conceito relativamente novo que está ganhando cada vez mais força, já que estudos provaram que eles são uma ajuda potencial na redução do câncer e da obesidade. Para não ser confundido com probióticos, os prebióticos ajudam a nutrir e apoiar seus colegas probióticos, para que eles possam fazer seu trabalho melhor (leia-se: apóie a saúde intestinal). E, de acordo com Gundry, eles também são ótimos para o seu coração.

A melhor fonte de prebióticos são os vegetais ricos em fibras; Alguns dos favoritos de Gundry incluem tubérculos, rutabagas, pastinagas, batatas doces, alcachofras de Jerusalém, endívia belga, radicchio, nozes-tigre, cogumelos e chicória. ЂњEsses alimentos alimentam suas boas bactérias intestinais, ajudando a eliminar as bactérias inflamatórias ruins e aumentando seus desejos por alimentos verdadeiramente saudáveis ​​para o coraçãoele diz.

3. Evite açúcares

ЂњComer açúcar aumenta a insulina, armazenamento de gordura, ânsias, lipídios no sangue e inflamação- diz Gundry. "Isso equivale a um ataque maciço ao seu sistema, e se você fizer isso regularmente, seu perfil lipídico no sangue sai do controle e seu coração sofre."

A pior parte do açúcar, no entanto, deve ser o fato de que é difícil desistir, e isso ocorre em um nível biológico. Provou-se que o açúcar é viciante em muitos estudos, diz Gundry, portanto, quebrar o hábito pode ser um desafio.

Ele explica que existem apenas duas maneiras de adoçar os alimentos, e ambas são igualmente ruins para o nosso corpo. A primeira é usar açúcar, que contém frutose que pode aumentar as gorduras no sangue e causar uma condição conhecida como dislipidemia. "É um dos melhores preditores de doenças cardíacas", diz ele. Por outro lado, os adoçantes artificiais têm seu próprio conjunto de problemas: Eles têm substâncias químicas que aumentam os desejos, deixando seu corpo insatisfeito, pois apenas imitam o sabor do açúcar, mas não o entregam à corrente sanguínea.. "Seu cérebro se sente enganado e o leva de volta à procura de mais", diz Gundry. Ele adverte que os adoçantes artificiais também envenenam as boas bactérias em seu intestino, forçando uma "aquisição de bactérias ruins, que por sua vez aumentam a inflamação em seu corpo".

4. Evite alimentos com alto teor de lectina

Grãos, feijões e toucadores se enquadram nessa categoria de alimentos com alto teor de lectina. (As cortinas noturnas, a propósito, provêm de uma família de frutas e legumes chamada solanaceae e incluem batatas, pimentas e tomates, para citar alguns.) Você pode ter ouvido alguns nutricionistas e nutricionistas pedindo um boicote a eles, se estiver tentando comer mais saudável - e há uma boa razão. "As lectinas são proteínas que as plantas usam para se defender dos predadores", diz Gundry. ЂњAs plantas da revolução pós-agrícola, como grãos, legumes e membros da família da erva-moura, têm lectinas que nossos corpos não evoluíram para lidar.Ђќ

O problema é que, se ingerimos essas lectinas, elas podem desencadear inflamação, causar vazamento intestinal e aquecer nossa energia. E o pior de tudo? Gundry explica que "a coisa mais complicada que eles fazem é prender nos receptores de açúcar em suas células e bloquear o sinal de que você está cheio, fazendo com que você coma continuamente açúcar prejudicial ao coração".

5. Esteja atento às suas escolhas de proteínas

Na nota das proteínas animais, é crucial escolher sabiamente. Peixes selvagens, camarão, aves de capoeira e ómega-3 ou ovos de pasto devem servir como proteínas essenciais. Essas carnes têm um perfil ômega-3 superior e não possuem lectinas ou pesticidas nocivos tipicamente ingeridos por animais, segundo Gundry, por isso são as escolhas mais saudáveis ​​de proteínas animais para o coração.

Ele também observa que há uma razão importante pela qual a carne alimentada com capim não está incluída nesta lista, o que pode ser surpreendente, pois traz o estigma de ser uma das melhores opções se optarmos por comer carne vermelha: - Ela contém altos níveis de uma molécula de açúcar chamada Neu5Gc. Tudo o que você precisa saber é que está causando doenças cardíacas e câncer para muitas pessoas.

Como um todo, Gundry recomenda não comer muita proteína animal se você puder evitá-la. Isso contraria o que nos foi dito antes sobre dietas como o Paleo, que coloca uma importância em refeições ricas em carne e proteínas. Ele é rápido em desmascarar isso dizendo que essa dieta é realmente prejudicial: "Uma vez que suas células obtêm seu preenchimento de calorias, o excesso de proteína animal é convertido em açúcar na corrente sanguínea e armazenado como gordura".

6. Minimize as frutas

Altas quantidades de frutas devem ser evitadas para um coração saudável, especialmente durante o inverno:Graças a uma resposta evolutiva da Idade da Pedra, seu corpo faz duas coisas quando você come frutas: faz com que você deseje mais e armazene como gorduraGundry diz que isso ocorre porque as frutas só estavam disponíveis no verão e foram consumidas para armazenar gordura durante o inverno, para uma melhor sobrevivência. - Se você está engordando frutas o ano todo, então está ganhando peso, jogando seus níveis de insulina e lipídios no sangue fora de controle e pressionando seu coração.Ђќ

O mesmo vale para os sucos: "O suco de frutas é considerado saudável e natural", diz Gundry. ЂњO suco por si só não é natural e nenhum animal na terra, além de um humano, o consome. Basicamente, o suco de uma fruta pega todo o açúcar da fruta e a torna potável, mas não inclui nenhuma das fibras importantes que nosso corpo precisa. "É uma dose concentrada de frutose, e a frutose faz com que seu corpo produza mais colesterol, aumentando a tensão nas artérias", diz ele. Se você deseja uma bebida frutada, optar por um smoothie é muito mais saudável, pois incorpora a fruta completa em vez de apenas o suco carregado de açúcar.

7. Beba água, não calorias

"Quando você coloca creme e açúcar no café, bebe suco ou bebe refrigerantes, tudo o que está fazendo é aumentar o açúcar no sangue", diz Gundry. ЂњIsso envia seu corpo a uma cascata hormonal que aumenta o risco de doenças cardíacasEstudos recentes mostram que esse aumento de açúcar também pode levar a doenças metabólicas. Em vez dessas bebidas doces, Gundry recomenda beber água com gás, pois pode ajudar a reduzir a fome. Se você ainda deseja um pouco de sabor, adicionar limão e hortelã fresca pode ser um toque refrescante, mas seu deleite favorito é adicionar um pouco de vinagre balsâmico. Pode parecer estranho, mas é a minha versão da cola. É delicioso e vai te dar uma solução.

Mas não se preocupe em desistir da sua xícara de café da manhã ainda: Gundry promete que café é realmente bom para o seu coração uma vez que possui polifenóis, ou micronutrientes, associados a um risco reduzido de doença cardíaca. Apenas beba com moderação (sem creme e açúcar).

8. Evite laticínios para vacas

ЂњOs laticínios são carregados com compostos inflamatórios, como as lectinas, graças à dieta rica em grãos. As vacas são normalmente alimentadas- diz Gundry. Ele também explica que muitas vezes as vacas são tratadas com muitos antibióticos para combater infecções no úbere, que afetam negativamente nossos sistemas.

Se você não pode cortar laticínios - e não o culpo, é difícil! -Gundry recomenda mudar para quantidades moderadas de leite de cabra. - Tem muito menos problemas do que laticínios para vacas, embora ainda não seja perfeito.

A seguir, confira como é a lista de compras de um nutricionista.

Imagem de abertura: Camp Collection / Healthy Grocery Girl


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